臭鲑鱼是一道源于北欧的美食，现在已经风靡全球。臭鲑鱼的臭味来自于发酵的鲑鱼肉中的脂肪酸，风味独特，口感鲜美，是一道非常受欢迎的美味佳肴。
臭鲑鱼在北欧早已成为了时间久远的传统佳肴。简单的说，臭鲑鱼是将新鲜的鲑鱼撒上食用盐，放在室温下发酵几个月，让其变得臭气熏天。在北欧的传统文化当中，臭鲑鱼通常会被作为一种贺年食品、犒赏部队成员或是外籍游客、以及斟酌其它正式场合而备。现在，在中国，臭鲑鱼也开始受到越来越多的人的喜爱。不仅仅在一些高端的西餐厅可以看到臭鲑鱼，现在在大众餐厅中也开始出现。
臭鲑鱼是一道源于北欧的美食，现在已经风靡全球。臭鲑鱼的臭味来自于发酵的鲑鱼肉中的脂肪酸，风味独特，口感鲜美，是一道非常受欢迎的美味佳肴。
臭鲑鱼在北欧早已成为了时间久远的传统佳肴。简单的说，臭鲑鱼是将新鲜的鲑鱼撒上食用盐，放在室温下发酵几个月，让其变得臭气熏天。在北欧的传统文化当中，臭鲑鱼通常会被作为一种贺年食品、犒赏部队成员或是外籍游客、以及斟酌其它正式场合而备。现在，在中国，臭鲑鱼也开始受到越来越多的人的喜爱。不仅仅在一些高端的西餐厅可以看到臭鲑鱼，现在在大众餐厅中也开始出现。