枸骨树，是国家二级保护植物，生长在我国南方江南地区的丘陵山地，常见于山林、溪边、沟谷、路旁和农田埂坎上。
枸骨树又名水龙胆、虎骨树、蜜蜂树、香山科等，是一种小乔木或灌木，每年春季开出香气扑鼻的白色花朵，吸引不少野生动物前来觅食。
除了具有观赏价值之外，枸骨树还有着很高的经济价值。枸骨树的嫩叶、果实和根部，均有着药用或食用价值。
枸骨树药用价值很高，每年的4-6月是采摘枸骨树鲜嫩嫩叶子的最好季节，可以清热解毒，生津止渴。据医学研究表明，枸骨树可用于治疗感冒、咽喉肿痛、急性肠炎等疾病。
枸骨树的果实营养丰富，可生食或加工成各种果酱、罐头等。枸骨树的果实含有葡萄糖、果糖、维生素、有机酸、花青素和黄酮类等多种成分，具有滋阴润燥、降血压、抗氧化等功效。
枸骨树的根部含有丰富的黄酮化合物，具有升高机体免疫功能、分解血栓、预防凝血等功效，可以制成药材或调理滋补品供人食用。