春笋炒肉的做法及营养价值

春笋炒肉是一道美味营养的家常菜。它以鲜嫩的春笋与鲜香的炒肉搭配，口感丰富，营养丰富。下面为大家介绍一下春笋炒肉的做法及其营养价值。

材料：

• 春笋300克
• 猪肉100克
• 葱姜蒜适量
• 酱油、盐、料酒适量
• 生抽、老抽各适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将春笋去皮切片，用盐水焯水后沥干备用。
2. 猪肉切片，加料酒、盐、生抽淀粉腌制片刻。
3. 锅中倒油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉炒至变色，加入春笋炒匀。
5. 加入酱油、盐、老抽调味，炒匀至春笋熟透即可。

营养价值:

1. 春笋富含膳食纤维，有助于消化，促进肠道蠕动，预防便秘。

2. 猪肉是优质蛋白质的来源之一，富含丰富的氨基酸和维生素，有助于身体修复和维持免疫功能。

3. 此菜品的热量适中，既满足了身体的能量需求，又不易导致脂肪过量。

4. 配菜用葱姜蒜等调味料，增加了味道的丰富性，有助于增进食欲和消化。

以上就是关于春笋炒肉的做法及其营养价值的介绍，希望对大家有所帮助。欢迎尝试制作这道美味的家常菜，享受美食带来的快乐！