夏天的到来，凉菜自然成为人们餐桌上的一道重要食品。本来就好看好吃的凉菜，在夏天更能大放异彩，
种类繁多，口味清凉，还能让你爱上这个炎热的季节。今天小编就为大家推荐5道家常凉菜，让你味蕾爱上夏天！
1、拍黄瓜
材料：黄瓜、葱、姜、辣椒、醋、盐、糖、酱油。
做法：
1.将黄瓜用刀背拍裂成条状，然后斜切成段
2.将葱、姜、辣椒切成末，加入盐、糖、酱油、醋拌匀做成浇头，然后将黄瓜浇上即可。
3.拍黄瓜非常清爽，咸酸味道掌握得好，味道很棒，非常适合夏天凉拌。
2、凉拌菠菜
材料：菠菜、蒜、盐、鸡精、醋。
做法：
1、菠菜洗净焯水，加入盐、醋、鸡精搅拌均匀
2、将拌好的调料均匀倒入凉拌过的菠菜上，把菠菜卷起来，即成果了
3、这道凉拌菠菜清香可口，特别适合秋季食用。
3、爽口莴笋丝
材料：莴笋、盐、醋、白糖、味精、芝麻油。
做法：
1.将莴笋洗净去皮，切成丝。
2.加入盐、醋、白糖、味精、芝麻油搅拌均匀即可。
3.爽口莴笋丝口感清新，色泽鲜亮，非常适合夏季食用。
4、凉拌豆皮
材料：豆皮、胡萝卜、黄瓜、辣椒、醋、糖、盐。
做法：
1.将豆皮焯水后沥干
2.胡萝卜、黄瓜切丝，辣椒切成末
3.加入盐、醋、糖，均匀搅拌即可
4.凉拌豆皮口感软嫩、色泽鲜亮，是一道非常适合夏季的家常凉菜。
5、口感爽脆黄瓜雪菜
材料：黄瓜、雪菜。
做法：
1.将黄瓜切成薄片
2.雪菜用清水泡10分钟，挤干水分，切成末
3.把黄瓜和雪菜放在一起，加入少量盐，搅拌均匀
4.放入冰箱冷藏一会即可
5.这道口感爽脆黄瓜雪菜不仅色泽美观，而且口感非常棒。一定要试试哦！