桂鱼的家常做法(桂鱼的家常做法：口感滑嫩，妙不可言)

桂鱼，别名黑鱼、干鱼，是南方人喜欢的一种美食鱼类。它的肉质细嫩、营养丰富，是人们在日常饮食中的重要来源之一。今天，我们就来介绍一下桂鱼的家常做法，让你在家也能吃到美味的桂鱼。

材料：

• 桂鱼一条
• 生姜适量
• 葱适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 糖适量
• 醋适量
• 清水适量
• 蒜适量

步骤：

1. 将桂鱼处理干净，去掉内脏和鳞片，然后在表面切几个口子。用一些生姜和葱放在桂鱼的腹部。
2. 在烤盘里铺上一张烤纸，然后将桂鱼放在烤纸上。
3. 撒上一些盐、料酒、生抽、糖和醋，然后用手抹匀。最后加一些清水进去。
4. 烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层，烤30分钟。
5. 烤好后取出，将桂鱼放到盘中。
6. 蒜切末，加点油爆香，淋在桂鱼上即可。