跟朋友嚷嚷着说今天要写家常葱爆牛肉的菜谱，小伙伴们纷纷表示女汉子也要爱护自己。确实，一道好吃的料理能给自己加分不少。这道菜是我们常见的川菜之一，做法也很简单。下面就请听小编一一道来吧！
所需食材：牛肋肉200克、葱2根、蒜2瓣、老抽1勺、生抽1勺、料酒适量、淀粉适量、盐适量、生姜2片。
步骤1：牛肉切丝，加入盐、淀粉，抓匀腌制5-10分钟。
步骤2：蒜去皮切末，葱两头切掉，洗净切段，姜切片备用。
步骤3：平底锅烧热，放入腌过的牛肉煸炒变色后出锅备用。
步骤4：锅中留少量底油，放入蒜末姜片爆香，放入葱段稍微炒软后加入煸炒好的牛肉，再放入一些盐调味，加料酒、老抽、生抽，翻炒均匀即可。
步骤5：将炒好的葱爆牛肉盛入盘中，在上面分别铺平葱叶、切好的红辣椒、青色小皮辣椒，接着放入一些调料即可上桌。
小编的话：
葱爆牛肉做法非常简单，配料也不是很多，但是丝丝牛肉裹上密密麻麻的葱段，重口味爱好者们绝对爱不释手！
赶紧拿出锅铲，实践一下吧！还有在烹饪过程中别忘了为自己安全着想，时刻保持安全意识哦！