早餐吃些肉松粉，下午茶吃些肉松蛋糕，晚餐来一份肉松饭，口腹之欲便一次次地满足了。今天小编就来给大家分享一下肉松粉的做法和制作流程，并且介绍一些技巧，助你做出更加美味的肉松粉。
度过了南方潮湿的冬日，进入干燥春季，人们对于美食的渴求也似乎更强烈。作为华南地区一道著名早餐美食，广东的肉松粉就成了市民们的不二选择。
肉松粉起源于广州老城区，几十年来在老广的心目中无可撼动的地位，仿佛一道传家宝。它作为传统的早点，是以经过精密炒制的肉松和细滑软糯的粉为主要材料，拌在一起尤为美味。
做肉松粉最难的是掌握肉松的炒制技巧。要使肉松酥脆可口，必须要炒的时间很长，约半个小时左右，这样做成的肉松疏松爽口，口感非常好。第二个难点是掌握粉的软硬程度，这需要根据个人口感和独特的风味来调配。拿到手上的粉如果太硬了，可以先浸泡一下，如果太软了就多点粉水稀释。