对于爱美食的人来说，偶尔想念起家乡特色小吃可不是什么奇怪的事情。有些美食不经意的就能勾起我们对于味道的记忆。今天咱们就来聊聊一道颜值和口感俱佳的美食——粘豆包！
首先，为大家介绍一下粘豆包的起源。粘豆包是江苏盐城特色的小吃，经过多年的流传和发展现已成为享誉全国的美食。外皮Q弹，馅儿鲜美，是琳琅满目的美味中必点的美食之一。下面，随小编一起学学如何制作这款好吃的小吃吧！
材料：
- 糯米粉250g
- 热水120g
- 低筋面粉150g
- 黑芝麻馅150g
- 米糖100g
步骤：
- 将糯米粉过筛，加入热水揉成面团，放置10分钟；
- 将低筋面粉加入面团中，再揉至光滑；
- 将面团分成15g一个的面团，擀成薄面皮；
- 在薄面皮中放入适量黑芝麻馅和一块米糖，将面团收口搓成圆形；
- 开水烫开，将粘豆包放入蒸锅蒸20分钟即可。
好啦，现在我们的粘豆包就制作完成啦！光鲜亮丽的外皮，香喷喷的黑芝麻馅以及甜丝丝的米糖可真令人垂涎三尺！不过，需要提醒注意的是，需要在用糯米粉和低筋面粉进行混合时，尽量掌握好比例，达到外皮Q弹，不老不硬的效果。
现在，趁着热腾腾的时候，做一盘粘豆包，一起享受美食带给我们的美好回忆吧！