青椒炒肉的做法(【超详细】美味青椒炒肉的做法)

青椒炒肉是一道常见的家常菜，健康美味，营养丰富。如果您也想在家制作一份美味青椒炒肉，不妨试试以下做法：

材料：

• 瘦猪肉（切丝）150克
• 青椒（去蒂去籽，切块）2个
• 姜（切丝）1小块
• 蒜（切末）2瓣
• 油、盐、鸡精适量

做法：

1. 将猪肉丝用清水漂洗干净。
2. 青椒去蒂去籽，洗净切成小块；姜切丝，蒜切末。
3. 将猪肉丝加入盐，花生油一起揉捏搓洗干净，再加入姜丝进行拌均匀。腌十五分钟。
4. 热锅凉油，下姜丝煸炒出香味，加入猪肉丝焯水提鲜去腥味后盛出备用。
5. 锅中油热后下蒜末煸炒出香味，放入青椒块煸炒软熟，加入煮好的肉丝和适量盐、鸡精，再次拌匀翻炒1-2分钟即可。
6. 淋上少许香油即可。