夏至是二十四节气中的第10个节气，2021年夏至是6月21日。夏至是一个祭天的日子，因为古人相信夏至是阳气最旺盛的时刻，同时也是众多节日的起始时间。
夏至，简单地说，就是夏天最热的日子。这一天，太阳到达了一年中最高的位置，白天时间最长，黑夜最短，中国古代祭祀活动中也会准备火把与火堆相连，烧制香料等，形成一种庆祝仪式。而在古代民间，也有一些夏至食俗的习惯，如吃面食、挂艾草、喝菖蒲酒等。
归纳夏至的来由，是由于古人在生产劳动中发现，夏至是一年中昼长夜短的关键时间点，对于农作物的生长和收获都有着重要的意义，所以就在这一天指定了新的节气。在地球自转和公转的活动中，夏至是指地球上北极点在极黄北纬23°26’以上的位置上，太阳直射地面的位置也达到了北纬23°26’，因此被称为夏至。在英文中，夏至被称为‘Summer Solstice’。