阿魏酸（ferulic acid）是一种在大自然中普遍存在的酚酸类化合物，广泛存在于植物细胞壁和种子中，具有优异的杀菌作用，也是许多食物和保健品中广泛使用的天然防腐剂。
近年来，科学家们发现阿魏酸不仅能杀灭一些致病微生物，还可以作为益生元被肠道中的有益菌所利用，从而起到促进肠道健康的作用。
除此之外，阿魏酸还有其他的保健功能。它可以抑制体内自由基的产生，减少氧化损伤，具有抗氧化作用；还可以调节胃液的分泌，促进消化，对胃肠道的溃疡和炎症有一定的治疗作用。另外，阿魏酸还能降低血糖、降低胆固醇，对心脑血管疾病有一定的预防作用。