粥的部首是辶。
粥是中国传统的美食之一，在民间流传已久。作为一种易消化，富含营养的食品，粥在中医养生中也始终占有一席之地。然而，你是否知道，粥的部首到底是什么呢？
答案是辶。
辶，是表示走路或行走的意思。粥的部首为辶，因为做粥需要将大米、小米等食材淘洗干净后，大米在水中搓洗，小米用铁锅烘炒，都要用到手工搓洗来回走动，进行反复的烫洗、沉淀过程，最终熬制成粥。由此可见，粥在制作过程中，需要大量的走动和反复烫洗，辶作为部首恰好也表达出了这一特点。
吃粥有助于促进胃肠蠕动，帮助消化吸收，还有热量低、易吸收等优点，爱吃粥的人们，也教给了我们如何保持健康生活的方法。