岳家将，是中国传统菜系中的一支重要流派，以山西菜为代表。作为美食界的掌门人之一，岳家将一直以制作精良、口味独特而闻名。
岳家将的历史可追溯到宋朝时期，起初是岳飞将军的后代，后来发展成为一支以制作传统山西菜为主的家族。岳家将以其独特的烹饪技艺和丰富的菜系种类，吸引了无数食客的目光。
岳家将的菜品以精选的原材料为基础，注重调味品的使用，追求食材的原汁原味。其代表菜品有著名的“刀削面”、“糖醋排骨”、“汾酒酱肘子”等，口感鲜美，颇受食客喜爱。
岳家将的烹饪技艺经过多年的发展和传承，已经形成了独特的风格。其菜品口味多样，既有酸甜可口的菜品，也有香辣浓郁的菜品，能够满足不同人的口味需求。
如今，岳家将已经逐渐发展成为一个知名的餐饮品牌，遍布全国各地。岳家将的美食不仅吸引了国内食客，还深受外国人的喜爱，成为中国菜在国际上的一个重要代表。