腐竹怎么做好吃的家常做法(腐竹怎么做好吃的家常做法，口感清香味美)

腐竹是发扬传统食品工艺而制成的大豆制品，富含蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的营养成分，是很受欢迎的家常食材。那么如何做好吃的腐竹呢？下面介绍一款家常做法：清香炒腐竹

用料：

• 腐竹：一把约200克
• 胡萝卜：100克
• 洋葱：1个
• 蒜：适量
• 盐：适量
• 油：适量

制作步骤：

1. 腐竹提前用温水浸泡至柔软，洗净沥干待用。
2. 胡萝卜去皮，洛却丝状待用；洋葱切粒，大蒜切蓉待用。
3. 热锅蓝油，油烧至五成热时，加入蒜末爆香。
4. 加入洋葱粒，炒至洋葱略变色。
5. 加入胡萝卜丝，一同翻炒，炒至胡萝卜变软。
6. 加入浸泡过的腐竹，倒入适量的水，大火烧开后转小火焖烧五分钟，直至腐竹柔软入味。
7. 加盐调味即可。

清香炒腐竹香味扑鼻，口感清香不腻，营养丰富，是一道健康又美味的家常小菜。