鸡作为大众餐桌上的一道美味佳肴，广受消费者喜爱。不同品种的鸡，因其生活环境、饲养方式的不同，其身体素质、肉质口感、适应性等方面也有所不同。这里我们介绍几种常见的鸡的品种，以及其特点，希望对您养殖鸡提供参考。
1、草鸡
草鸡属于土鸡，是几百年来完全依赖自然条件，自然繁殖的特异种鸡，具备纯种的基本特性。草鸡的肉质细嫩多汁，营养价值高，同时，草鸡的抗病力果蛮强的，容易养殖。
2、乌骨鸡
乌骨鸡中医认为具有滋补强壮、补阳益气、补阴润燥的功效，被誉为“生命灵药”。它是矮种鸡之一，通体黑色，羽毛光泽，肉质鲜美。
3、白羽鸡
白羽鸡既可以生产鸡蛋，又可以产肉。白羽鸡养殖周期短，生长迅速。其优良的育肉性能，已经得到广泛认可，是一种肉用鸡品种。白羽鸡肉质软嫩、口感好，深受广大消费者的喜爱。
4、金凤鸡
金凤鸡是中国农业部推广的新鸡品种。它的花纹呈金凤开屏的姿态，颜色十分艳丽，被评选为“中国十大珍禽之一”。金凤鸡生长快，肉质好，适应性强，极适合家庭养殖。
以上介绍的四种鸡的品种，都有各自的特点。如草鸡和乌骨鸡适宜放养，养殖难度较大，而白羽鸡和金凤鸡养殖难度不大，更适合家禽养殖。此外，要注意各种鸡的营养需求，为其提供合理的饲养环境，才能养殖出更健康、美味的鸡。