随着生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康问题，而与之相关的血糖问题也日益引起人们的重视。那么，该怎样通过饮食来控制血糖呢？接下来，我们一起来看看吃什么可以降低血糖。
1. 桑叶茶
桑叶有清热解毒，凉血降压的功效。经过饮食专家调查发现，桑叶有降低血糖的效果，而且还能防止高血压、便秘等症状的发生。方法：将桑叶放入杯中，倒入80℃左右的开水，盖上盖子，15分钟左右即可食用。
2. 黄瓜
黄瓜含有丰富的植物纤维素和苦瓜碱成分，具有稳定血糖的功效。黄瓜的含水量极高，且其中的糖分含量非常低，在一定程度上能够减缓血糖的上升。方法：切好的小黄瓜沾点盐调味后即可食用。
3. 大豆
大豆是血糖低的食品之一，能通过提高体内的胰岛素水平控制血糖。豆腐、豆浆、红枣桂圆甜汤都是不错的选择。方法：可以通过吃豆腐或豆浆来达到降低血糖的效果，但不宜过量。
4. 南瓜
南瓜富含植物纤维和淀粉质，其中的果胶能够减缓肠道对葡萄糖的吸收，从而起到控制血糖的功效。方法：烤南瓜或清蒸南瓜块等都是不错的食用方式。
5. 山药
山药具有滋阴润燥、补脾益肺的功效，是血糖较低的食品之一。山药中的黏液蛋白质可以加强肠道吸收葡萄糖的能力，从而实现控制血糖的目的。方法：山药可以烤着吃，也可以用来制作各种山药球、山药糕等食品。