日本是一个拥有丰富美食文化的东方国家，各地都有着独特的美食文化和特产。
首先，北海道是日本的黄金产地，这里的海鲜非常的出名，尤其是年年都有大人气水产展食品节的札幌，一年四季都有不同种类的海鲜出现在市场上，最出名的当属刚出锅的生蚝，Q弹又新鲜。此外还有北海道的鲭鱼，这种鱼肉质紧实，肥美鲜美，口感极佳，据说是日本最好吃的鱼之一。
其次是京都，一个充满着神秘和文化底蕴的城市。和食料理当中，京都有一个美食文化——各式各样的油揚げ（油炸豆腐），油豆腐是京都的特产之一，其中最有名的当然是150年老店出产的油豆腐了，这个特产食品口感香糯，外脆里嫩，要是没尝过日本京都的油豆腐，那么就算没有去过京都也不能说去过日本。
最后，福冈是日本的一个城市，而在那里最受欢迎的便是一道名为“博多烤鳗”的传统美食。博多的鳗鱼非常有名，而博多烤鳗则是当地美食。博多烤鳗不仅口感独特，多汁而鲜美，嫩而不腻，而且还具有很高的营养价值，素有“营养的黑色食品”之称。