你是否曾经听说过松板肉？它是广东地区著名的传统美食，别名臭腩。松板肉最初是从潮州融合肉品精华所进化而来的。制作松板肉的传统工艺相当繁琐，精选猪后腿里的火腿肉，加入一些黄酒，花椒，桂皮和其他调料，腌制5-6天，再在竹板上用麻绳系紧压制4-7天，最后放在烤炉里慢慢烘烤。
烤制出来的松板肉表皮金黄酥脆，内里鲜美可口，还带有淡淡的五香味道。每一口都能尝到猪肉的精华。独特的味道和口感使得松板肉在当地深受人们喜爱。
近年来，随着美食文化的传播，松板肉已经走向全国各地。除了传统的烧腊店，现在社交媒体上也可以预订到新鲜的松板肉。不愧是中华美食，令人回味无穷。快来一起品尝一下吧！