家常菜做法大全：腰果虾仁

腰果虾仁是一道简单易学的家常菜，鲜美可口。下面就让我们来一起学习如何制作腰果虾仁吧！

【食材】

鲜虾仁 300g

腰果 50g

青椒 1个

红椒 1个

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

胡椒粉 适量

淀粉 适量

葱姜蒜 适量

香菜 适量

【做法】

1.鲜虾仁剥去壳、泡去虾线，洗净控干水分备用；

2.将青、红椒切成均匀的小块；

3.腰果焯水泡软备用；

4.热锅冷油下葱姜蒜，煸香后把鲜虾及青、红椒下锅炒，加盐、料酒、生抽、老抽和胡椒粉调味；

5.接着倒入腰果，快速翻炒均匀；

6.再用少量水调一勺淀粉加入锅中，翻炒至水分收干；

7.香菜切碎，撒在菜上即可。

【小贴士】

1.调料可以根据个人口味，适量调整；

2.焯水泡软腰果，炒出来口感更佳。