家常做法：孜然肉片的做法

孜然肉片是一道经典的中式菜品，口感鲜美，香辣可口，是很多人都喜欢的菜品之一。那么，孜然肉片怎么做呢？下面，小编为大家介绍一下家常做法：孜然肉片的做法。

主要食材：

• 猪里脊肉200克
• 青椒1个
• 红椒1个
• 葱姜适量
• 孜然适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 淀粉适量

步骤：

1.将猪里脊肉切成薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、生抽拌匀，腌制15分钟左右。

2.将青椒、红椒切块，葱姜切末备用。

3.将腌制好的猪肉均匀地放入油锅中煎炸至金黄色捞出备用。

4.锅中留少许底油，放入葱姜末煸炒出香味后，再放入青椒、红椒翻炒1-2分钟。

5.将煎好的猪肉倒入锅中，加入盐和孜然适量，翻炒均匀即可。

营养价值：

猪肉蛋白质含量高、脂肪含量低、胆固醇含量极少，富含人体必需的多种营养成分。此外，孜然具有温中散寒、理气健胃、祛痰止咳等功效，常食用还能改善食欲不振、肠胃不适等症状。