大砍刀，又称“杀猪刀”，是一种传统的农具，也是家庭烹饪、肉品加工以及各种野外冒险的必备工具。大砍刀是工具中的“利刃之王”，其优点在于有较宽的刀背，能够适应众多的使用场景，刀刃也锋利，砍起东西来非常顺畅。
相比其他刀具，大砍刀的刀身通常比较粗而重，刀刃也较宽阔，依靠其重量和锐利的刀刃，轻易可以将猪、牛等大型动物放血，剁肉及切骨。所以，大砍刀在乡村地区被广泛使用，传统制腊肉、烤乳猪等烹饪方式都需要它。
此外，大砍刀也是户外旅行中必备的工具。旅行时我们常常需要自己砍柴火做饭，或者在荒野中切割食物等，大砍刀可以满足这些需求。例如一次野外露营，在砍柴时使用普通菜刀效率非常低，反而使用大砍刀可以轻松完成任务。
大砍刀的使用虽然较为简单，但是要注意安全。刀刃异常锋利，未经训练的使用者极易失手造成伤害。因此，在使用大砍刀时需要注意安全问题，保护自己和他人。