芋儿鸡是粤菜中的一道传统佳肴，选用优质鸡肉和地道鲜芋头为主料，配以多种调料，口感鲜美，让人回味无穷。
以下是制作芋儿鸡的具体步骤：
1、将新鲜的鸡腿肉切成适量的大小，用少许料酒进行腌制，提升口感。
2、将泥芋头洗净去皮切成大小均匀的芋头块。
3、热锅凉油，爆香姜片和蒜末，放入鸡肉煸炒至变色，加入适量的盐、胡椒粉、料酒提味。
4、加水等量于材料，放入芋头块，大火烧开后转小火煮20分钟，直至芋头酥烂。
5、煮熟后加鸡精炒匀即可。
芋儿鸡是粤菜中的一道传统佳肴，选用优质鸡肉和地道鲜芋头为主料，配以多种调料，口感鲜美，让人回味无穷。
以下是制作芋儿鸡的具体步骤：
1、将新鲜的鸡腿肉切成适量的大小，用少许料酒进行腌制，提升口感。
2、将泥芋头洗净去皮切成大小均匀的芋头块。
3、热锅凉油，爆香姜片和蒜末，放入鸡肉煸炒至变色，加入适量的盐、胡椒粉、料酒提味。
4、加水等量于材料，放入芋头块，大火烧开后转小火煮20分钟，直至芋头酥烂。
5、煮熟后加鸡精炒匀即可。